お知らせ INFORMAITION

shodoshima_shimahamo

魚藍観音の供養に今年も行ってきました🐟
梅雨明けして暑すぎるくらいとても良い天気でした🌞
皆さまも熱中症にはお気をつけ下さい💦💦

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漁師さんから提供の小魚達でアクアリウムが充実🐠

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高田馬場のBistro avanti様にて島鱧をご提供していただいております。柚子胡椒ペペロンチーノパスタ🍝とても美味しいそうです！

Repost from @avanti.takadanobaba
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おはようございます🔆
先週2日間に渡り香川県の産地視察に行かせてもらいました🎶
徐々にではありますがご紹介していきたいと思います😊
小豆島にある四海漁港さんの島鱧になります✨
漁獲量43トンのうち半分近くは京都、大阪に出荷されるみたいで関東での流通はまだまだみたいです😳なのでAvantiはどんどん使っていきたいとおもいます✨😆
まずは島鱧の柚胡椒ペペロンチーノパスタとしてディナーのおまかせで出しますのでぜひです😎

5月23日月曜日
曜日限定　オムライス　タコライス

日替わりプレートは
ローストポーク.BBQ梅おろしソース
ハンバーグプレートは
グリーンマスタードクリームソースorデミグラス
になります🔆

Bistro Avantiのアプリができましたのでぜひインストールお願いします🎶

ランチ　　11時30分〜15時　LO 14時30分
ディナー　17時〜22時　LO 21時30分

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. 四海漁協のお魚シリーズ🐟 番外編

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四海漁協のお魚シリーズ🐟

番外編
ドチザメ？

漁師さんが獲ってきたサメの子ども。
おそらくドチザメという種類で成長しても150センチほどにしかならず、比較的大人しいサメの様です。

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漁師さんの網にかかっていたお腹が大きかったタツノオトシゴ。
無事に赤ちゃん達が誕生しました。

追記：弱ってきたため放流しました💦💦

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テレビせとうちの「ななスパ」にて島鱧の特集が放送されます！！
日にち:6/16(木)
時間:夕方4:59〜5:15
番組:ななスパ

ぜひご覧ください📺

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. 四海漁協のお魚シリーズ🐟 ③ホウ

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四海漁協のお魚シリーズ🐟

③ホウボウ
ちょっと変わった見た目のお魚のホウボウ。
胸ビレに三本の脚？があり、これを使って海底を歩く？ようです❗️
また胸ビレが魚体にたいしてとても大きく、緑色で青い斑点がありまるで蝶のように美しいです。

日本では北海道南部から沖縄まで幅広く漁獲され、一年中獲れますが脂がのっている寒い冬が特に美味しいと言われています。身は白身で旨味が強く煮ても焼いても良し👍🏻
組合の漁師さんのおすすめはお刺身だそうです。
以前は高級魚とされていましたが、近年はよく獲れるため価格も落ち着いており手に入りやすくなっています。
スーパーなどで見かけたら是非味わってみて下さい。

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クルーズ客船ぱしふぃっくびぃなす様にて島鱧が食べれるプランが発売されております。
豪華な客船に乗って船旅はいかがでしょうか？

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今年も島鱧の出荷始まってます🐟
美味しい鱧を届け隊！

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大阪阪急三番街にあるセレクトショップ『いっぴんさん。』にて島鱧アヒージョのお取り合いをしていただいてます。
「MADE IN JAPAN」のイイモノ、スグレモノをセレクトしたお店となってます。
ぜひお買い求めください。

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フリーペーパー WONDERFUL SETOUCHI掲載されましたー！！両備ホールディングス様ありがとうございます。
島活様にもご協力いただいております。
みなさんぜひ手に取ってご一読ください😌

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#瀬戸内国際芸術祭2022 ５月１８日に

#瀬戸内国際芸術祭2022

５月１８日に終了した春会期。
小豆島の寒霞渓にあるアート作品#空の玉を見て来ました。
山の上なので眺めもバッチリ✨
とっても楽しめる作品でした。

次の夏会期は８月５日から。
ぜひ実際にご覧になってみてください😊

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福田福武ハウスさんでご提供いただいてます！！

@shodoshima_shimagram
瀬戸芸と小豆島
大自然に囲まれて、潮風弁当を食べながら瀬戸芸の作品を堪能することは何という贅沢！
時間の流れさえ忘れてしまうこの場所では、非日常と現実がうまく融合しているような気がします。

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大鐸こども園の子ども達が島鱧の見学に来てくれました😊
実際に鱧を触って『ぬるぬるする〜！』と喜んでくれる子、怖がる子、色々な反応を見せてくれてとっても可愛いかったです💕

今日の給食は鱧フライだそうで、美味しく食べれたかな？
鱧やお魚を少しでも身近に感じて貰えたら嬉しいです🐟

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. 高松にある讃岐おもちゃ美術館さん

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高松にある讃岐おもちゃ美術館さんでも島鱧提供されております。デルカフェさんのハンバーグは絶品です。
ぜひご賞味ください！

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デルカフェです😀

こちらは

「小豆島産島ハモとオリーブ豚のバンバーグ」

です！

・「讃岐おもちゃ美術館」Cafeブース

・ランチタイムの11:00〜15:00の間

・ご飯と本日のお味噌汁セットは880円
　単品のみは660円

となっております🤤

塩とコショウのシンプルな味付けで素材本来の味を感じられます✨

お子様でも食べやすいです♪

ぜひ讃岐おもちゃ美術館へ足を運んでみてください🤗♪

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本日もオリーブ公園さんの下ではも天販売しています！ベンチやテーブルもありますので、その場でお召し上がりもいただけますよ🐟 池田漁協のイカ焼きも👍

会場前には#瀬戸内国際芸術祭作品#臨景2022 もありますよ！

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GW期間中キッチンカーにて島鱧のハモ

GW期間中キッチンカーにて島鱧のハモ天販売しています。お見かけした際はぜひお立ち寄りください。

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⭐️小豆島なんちゃって夜市⭐️ 夜

⭐️小豆島なんちゃって夜市⭐️

夜は旧土庄町庁舎前にて営業しております😊
ぜひ、お越しください！

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⭐️小豆島なんちゃって夜市⭐️

明日4/29から5/8まで行われる『小豆島なんちゃって夜市』に池田漁協さんと共同で出店致します。
四海漁協はハモ天を販売しますので、興味のあるからはぜひお越し下さい♪

10:00〜15:00 オリーブドーム広場
(場所は４枚目を参考にして下さい)
18:00〜21:00 土庄町旧庁舎前

たくさんの皆さんのお越しをお待ちしております😊

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高松市にあるデルカフェ様の島鱧ハンバーグ！！
絶品です。ぜひご賞味ください。
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こんばんはデルカフェです😀

こちらは
小豆島のブランド鱧「島鱧」とオリーブ豚のハンバーググリル
です！

お値段は1800円(サラダ、スープ、ライスまたはパン付き)となっております😊

小豆島近海でとれる高級魚の鱧の中でも４つの基準をクリアした鱧のみが「小豆島島鱧」として流通します！

淡白な味わいの島鱧にオリーブ豚の旨みとジューシーさを合わせました🤤

ソースはトマトベースのラタトゥイユソースで、イタリアンなハンバーグとなっております🤗

二枚目は小豆島での島鱧水揚げ風景です🤩

三枚目は島鱧のミンチです🤩
珍しいと思います…！🤭

ここでしか食べられない島鱧ハンバーグをぜひ😀

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. 四海漁協のお魚シリーズ🐟 ②サワ

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四海漁協のお魚シリーズ🐟

②サワラ
魚へんに春と書いて、鰆。
日本では北海道南部から本州・四国・九州など広く分布する魚で、瀬戸内海には４月から５月頃に産卵のために移動して来ます。
生育過程で名前が変わる出世魚で、地元では小さいものは『サゴシ』2キロ以上のものは『サワラ』と呼ばれています。
身が柔らかく非常に美味しいのでどんな料理にも合い、地元の浜の母ちゃん達は、刺し身、タタキ、生寿司、サワラの真子の煮付けなどにしてます。

香川県のお向かい、岡山県の県魚です。
ちなみに香川県の県魚はハマチ🐟

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