小豆島近海で獲れるハモを徹底管理の後、
新鮮なまま加工したオリジナル商品です。
お買い求めは、四海漁業協同組合まで
ご連絡ください。
小豆島島鱧®
活け〆骨切り《280g》
活け〆した島鱧を手早く捌き、骨切りマシーンで衛生的に加工したメイン商品が「小豆島島鱧®活け〆骨切り瞬間冷凍」。
その名のとおり、急速冷凍することで細胞の破壊を抑え、風味・食感・美味しさを保ったまま食卓にお届けすることが可能になりました。
※ふるさと納税でのお取り扱いもあります。
小豆島島鱧®
活け〆ミンチ《500g》
新鮮な島鱧を100％使用。活け〆後、小骨ごとミンチにするため、カルシウム豊富なハモの深い旨みを味わえます。つみれにしてお鍋に。また、ハンバーグやコロッケなど、ハモ料理を手軽にお召し上がりいただけます。
